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沖縄料理のおばんざい
2011-01-06 Thu 17:22
職場のシェフが「とっても美味しいお店がある」って


オススメしていたお店に、


やっとこさランチに行くことが出来ました。


読谷にある、沖縄料理の「膳-ZEN-」さん。


あたしは、「ダツ」の磯辺揚げランチを頼みました。





この「ダツ」って魚は、


以前、読谷の定置網漁業体験をしたときに初めて見ました。


変な形の魚で、


鼻が長ッ!!!!!!!!


このダツの鋭い鼻?が心臓を直撃して刺さって亡くなってしまった人がいるのだとか。


なかなか怖い魚です。


料理は、もう。。。


ホントウにおいしかった!!


これは、自然の出汁を使った、ナチュラルな味だね。


もう、素人でもわかる、素材の良さ!!


料理人のこだわりが伝わりました。


おいしかった~☆



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